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家庭菜園~枝豆の収穫

『枝豆』が膨らんで収穫時です。
『枝豆』は完全に膨らむちょっと前くらいが一番おいしいのです。
パンパンに太り過ぎると固くなってしまうし味も落ちてしまいます。
最悪の場合豆から芽が出る時もあるそうです。

家庭菜園 枝豆 収穫

この日は大きめのものを2株抜くことにしました。
自分で丹精込めて育てたのでひっこ抜くのがちょっとかわいそうな気も…。
心の中で「ごめんね、いただきます。」

家庭菜園 枝豆 収穫

2株でもこんなに採れましたよ。
『枝豆』は収穫したらすぐに茹でないとどんどん味が落ちていきます。
お店で『枝豆』を買うときはなるべく根付きのものを購入しましょう。

家庭菜園 枝豆 収穫

もちろん茹でたてをビールでいただきました。
茹でたら絶対に水にさらさないように。水っぽくて味が落ちてしまいます。

家庭菜園 枝豆 採りたて 茹でたて

やっぱり『枝豆』は採れたてに限ります。
甘くてコクがあって本当においしかった~。



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